酸辣肉末茄子
酸辣肉末茄子是【蓝湖】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣肉末茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：250克 | 青椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：10克 | 生姜：10克 |
| 酸辣椒：15克 | -- |
酸辣肉末茄子的做法步骤
酸辣肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
答配菜谱：肉末与茄子的做法