#新侬健康餐桌#---肉末茄子盅
#新侬健康餐桌#---肉末茄子盅是【炫润丝巾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#新侬健康餐桌#---肉末茄子盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子的功效:茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，在紫茄子含有较丰富的Vpp。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄：2个 | 六月鲜酱油：适量 |
| 玉米淀粉：2汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉馅：150克 | 蒜末：适量 |
| 香油：几滴 | -- |
#新侬健康餐桌#---肉末茄子盅的做法步骤
#新侬健康餐桌#---肉末茄子盅做法技巧/窍门/补充说明：
丝巾温馨提示：A：可以用自己喜欢的料汁。B：肉末可以换成其他的馅料。
答配菜谱：肉末与茄子的做法