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冬瓜烧虾丸

菜谱编号:021-45
冬瓜烧虾丸是【lzl520lql520】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜烧虾丸”。
冬瓜烧虾丸
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:150克冬瓜:200克
辅助料用量
葱姜水:适量姜片:适量
葱段:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
料酒:适量--

冬瓜烧虾丸的做法步骤

  • 第一步:虾仁浸泡洗净,沥干水分,再把虾仁剁成泥。同时,把冬瓜去皮,切成块。
  • 第三步:姜片入锅炒透炒香,再加入冬瓜块炒片刻,加入炸好的虾丸,淋上料酒和生抽,加入适量的清汤和少许盐,烧开后转小火焖烧。
  • 第四步:等到冬瓜软烂,虾丸滑嫩的时候,撒上葱段,转大火稍微收汁入味,即可出锅。
  • 第二步:虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水,搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中,炸到八成熟捞出。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:冬瓜

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