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石斛麦冬大骨汤

菜谱编号:214-622
石斛麦冬大骨汤是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石斛麦冬大骨汤”。
石斛麦冬大骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是典型的南方人,平常喜欢熬汤,今天做的是石斛麦冬大骨汤。这是一款非常滋补的养生汤,具有调节免疫力,生津润肺的功效,既好喝又不上火。石斛它是我国名贵中草,具有调节免疫、延缓衰老等功效,素有“中华仙草”、“草中黄金”之美称,列“中华九大仙草”之首,被国际植物界称为“植物大熊猫”。其性味甘淡、微咸、清润,有益胃生津,滋阴清热功效,清中有补,补中有清。麦冬具有提高身体免疫力,养阴润肺止咳的功效。

平日习惯熬夜的人多数阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干,就十分适宜饮用用石斛麦冬大骨汤,同时也是体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。

石斛麦冬大骨汤主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
筒骨:800克石斛:10克
麦冬:15克大葱:2段
生姜:3片铁棍山药:一根
辅助料用量
盐:适量枸杞:适量

石斛麦冬大骨汤的做法步骤

  • 第五步:放入焯水的筒骨,石斛和麦冬。
  • 第一步:大葱切段,生姜切片,石斛,麦冬,枸杞称好重量备用。
  • 第二步:铁杆山药去皮,切段(汤快熬好的时候再去皮)
  • 第三步:筒骨焯水用温水洗净备用。
  • 第四步:汤煲放上足够的清水烧热,放入葱姜。
  • 第七步:放好山药后加入适量盐调味,15分钟后关火,焖10分钟左右可以出锅。
  • 第六步:大火烧开,转小火煲1个半小时。最后剩下十五分钟时放入铁棍山药。
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