干豆角烧肉
干豆角烧肉是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豆角烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜。首先把干豆角用温水泡好，五花肉切成两厘米见方的丁，泡好的干豆角和五花肉大约是一比一的样子；然后再准备蒜瓣和姜以及大葱，老抽、白糖、干辣椒、大料。我很喜欢吃干豆角烧肉，感觉太阳晒过的豇豆,有一种特殊的味道,那大概就是太阳的味道吧!香香的比新鲜的豆角好吃有味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 干豆角：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：15ML | 老抽：15ML |
| 生抽：15ML | 冰糖：15克 |
| 盐：7克 | 花椒：15粒 |
| 八角：2个 | 桂皮：1段 |
| 干辣椒：1个 | 姜片：4片 |
| 小葱：1棵 | 水量：800ML |
干豆角烧肉的做法步骤
干豆角烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、干豆角一定要浸泡透，这样煮好的豆角吸足了肉汤的汁水，真的比肉还好吃
2、最好全部选用五花肉
3、豆角怕煮得太烂不成型，所以我是等煮到一半后再放入的
4、没有自动烹饪锅就按照平时红烧肉的做法
相关食材：豆角