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西红柿土豆牛腩煲

菜谱编号:214-692
西红柿土豆牛腩煲是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿土豆牛腩煲”。
西红柿土豆牛腩煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一锅热呼呼的西红柿炖牛腩是冬季里最好的补品了,在大冷天的喝一口一碗酸咸开胃的牛腩汤,既营养又暖身。

西红柿土豆牛腩煲主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克西红柿:2个
土豆:200克胡萝卜:100克
辅助料用量
啤酒:100克盐:适量
胡椒粉:适量葱:适量

西红柿土豆牛腩煲的做法步骤

  • 第七步:30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
  • 第六步:1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
  • 第三步:倒入啤酒去腥
  • 第二步:放入砂锅中,放葱姜
  • 第五步:其余食材都切块
  • 第八步:再中小火焖到土豆软绵,撒上胡椒粉即可
  • 第四步:再倒入开水大火煮开后改小火
  • 第一步:牛腩浸泡去除血水,切块放入凉水中煮开捞出
  • 西红柿土豆牛腩煲做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腩先浸泡去除血水,再焯一下。

    相关食材:牛腩西红柿土豆
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