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中式牛扒

菜谱编号:215-066
中式牛扒是【玲珑煮妇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式牛扒”。
中式牛扒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嘿嘿!中式牛扒还是山寨牛扒,没有准备任何煎牛扒的调料,去菜场本来想买点牛肉煮汤的,突然心血来潮买了两块回来,按家里现有的调料做成山寨版,卖相差点,味道不错哦!值得分享,只是缺了一副刀叉。

中式牛扒主厨:玲珑煮妇

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛扒:两块西红柿:半个
红葱头:三个--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
黑椒粒:适量蚝油:适量
嫩肉粉:适量--

中式牛扒的做法步骤

  • 第二步:红葱头丶西红柿切小粒。
  • 第一步:牛扒用刀刀背敲松肉质,加盐丶生抽丶蚝油丶嫩肉粉丶黑椒粒丶油抓腌入味。
  • 第八步:浇入酱汁。
  • 第五步:煎好放碟。
  • 第六步:用生粉丶蚝油丶生抽加入清水调点汁。
  • 第四步:放入腌制好的牛扒煎至九成熟。(我不敢吃有血水的。)只能煎熟点。
  • 第七步:锅里爆香红葱头丶加入西红柿粒翻炒,加入调好的生粉汁,大火煮到浓稠。
  • 第三步:平底锅烧热放入橄榄油。
  • 中式牛扒做法技巧/窍门/补充说明:

    没有什么华丽的摆盘,却有实实在在的味道,浓浓的的黑椒味!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的中式牛扒。

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