肉眼牛扒
肉眼牛扒是【elmonte】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉眼牛扒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿明天开学，儿子下星期准备离家去东部上大学了，这段时间尽量做点他们喜欢的吃。遇上这肉眼牛扒特价，相当超值，晚餐就吃它了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉眼牛扒：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海盐：适量 | 黄油：1·5大匙 |
| 蒜：5-6瓣 | -- |
肉眼牛扒的做法步骤
肉眼牛扒做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛扒最好不要洗，国外煎牛扒是不洗的，如果确实不放心，就快速冲一下，立即用干毛巾或厨房纸吸干水份。
2·各家炉火火力的大小有差异，按自家的略作调节，别煎糊了。
3·牛扒煎好上碟后，盖上盖子焖几分钟，可以让牛扒吸收水份，切的时候就没水份流出来。