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中式花生糖

菜谱编号:325-470
中式花生糖是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式花生糖”。
中式花生糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快到新年,必须要学一点适合中式春节的糕点糖果才是正经事。今天起,我们会陆续发一些适合过年期间招待亲朋好友和串门携带的糕点糖果。真的是老人孩子都爱吃的国民点心,你一定要做做看。

中式花生糖主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
熟花生:250克--
辅助料用量
细砂糖:190克香草糖:15克
海藻糖:25克--

中式花生糖的做法步骤

  • 第七步:放入金盘整形,表面撒一些黑芝麻,趁热切块
  • 第八步:成品展示
  • 第五步:煮好的糖浆是这个样子的
  • 第三步:把熟花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖略微捣碎
  • 第六步:把花生碎放进去,迅速拌匀,均匀的包裹上糖浆液
  • 第二步:把所有的糖都放入不粘锅里
  • 第四步:开火,一边加热一边用刮刀搅拌,开始出现液体,转小火
  • 第一步:花生放入烤箱里,150度,大约烤10分钟,到皮可以剥下来,去皮后放入碗中
  • 中式花生糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有香草糖和海藻糖可以全部用细砂糖代替,海藻糖可以降低甜度;
    2、千万要趁热切块,冷却之后很硬很脆。
    ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的中式花生糖。

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