生拌嘎巴虾
生拌嘎巴虾是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生拌嘎巴虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
嘎巴虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克嘎巴虾虾肉中含水分77克,蛋白质20·6克,脂肪0·7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0·1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。嘎巴虾的虾皮营养价值更高,每百克含蛋白质39·3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5·6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
嘎巴虾:600克 | 葱:20克 |
姜:10克 | 蒜:30克 |
香菜:30克 | -- |
辅助料用量 | |
一品鲜酱油:2勺 | 蚝油:1勺 |
麻油:1勺 | 辣椒油:1勺 |
醋:2匙 | 糖:2勺 |
料酒:2匙 | 盐:1匙 |
味精:0·5匙 | 胡椒粉:2匙 |
生拌嘎巴虾的做法步骤
相关食材:虾