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冬至的饺子

菜谱编号：215-100

冬至的饺子是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬至的饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是一年飘雪时迎来了冬至。老习俗还是吃饺子。喜欢吃白菜馅的饺子，因为食材比较普通。白菜的营养也不错。买的一颗白菜放几天了，还很新鲜正好包饺子了。面粉是新良麦芯粉，感觉很不错的饺子皮很劲道也抗煮

冬至的饺子主厨：暮色影子

第三步：擀成薄厚大小一致的面皮

第二步：松弛好面分成大小一致的面剂子

第七步：开水下锅煮开加点冷水再次煮开时间大约8分钟左右即可

第六步：捏牢饺子的边缘

第一步：清水和面揉光保鲜膜覆盖松弛30分钟左右

第五步：取面皮包入适量的馅料

第四步：肉馅加色拉油盐适量的清水搅拌好放葱姜酱油盐胡椒粉最好包饺子的时候，在放剁碎的白菜拌馅

冬至的饺子做法技巧/窍门/补充说明：

白菜遇到盐水分就会很快释放饺子皮擀好加白菜馅

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