煲金耳雪梨糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金耳又称黄金耳，主要分布于西藏林芝、昌都地区，云南丽江和保山也有分布。金耳滋补价值优于银耳，黑木耳等菌类，富含蛋白质、氨基酸、磷硫、锰铁、镁钙钾等微量元素。具《中国药用真菌》，金耳温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气平肝，也可以润肠益胃，滋养皮肤。金耳能够提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长；提高机体抗衰老，抗缺氧能力，降血脂降胆固醇；促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效防病健身。

雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1·B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥，清热化痰的功效。

黑糖，亦名红糖、紫糖，女性朋友吃黑糖可以补血又可以排毒。尤其对月经顺畅很有帮助。黑糖可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。

冬季天气寒冷是人体抵抗力最差的季节，做好养生保健是少生病，安然过冬的关键。冬季饮食注意预防燥热，以清润，温补为主。这款金耳雪梨黑糖水是不是恰到好处呢！

煲金耳雪梨糖水主厨：天使爱下厨