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姜汁菠菜

菜谱编号:215-255
姜汁菠菜是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁菠菜”。
姜汁菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生是一种普遍的坚果,它在中国的种植范围也比较广泛,但是它具有不少的功效,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,对抗衰老、凝血止血、增强记忆、促进发育有一定的作用,在冬季,用它拌上菠菜实在是再好不过的一道菜了。

但是家中有糖尿病患者那就要注意了。因为花生含糖量高。这道菜也可少放或不放花生。

姜汁菠菜主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:400克花生米:100克
辅助料用量
姜:1块葱:2棵
陈醋:2汤匙生抽:1汤匙
盐:0·5茶匙花椒面:0·5茶匙
糖:1茶匙鸡粉:0·5茶匙
辣椒油:2茶匙--

姜汁菠菜的做法步骤

  • 第二步:在姜粒中加入陈醋最少腌制10分钟。这菜主要突出姜醋味,所以多腌一会儿姜味儿才能出来。
  • 第一步:姜切薄片,大概8片左右。再切成小粒。
  • 第五步:待花生米凉后倒入菠菜碗中。
  • 第四步:锅中放入少许油,花生米冷油下锅小火炒至变色后捞出。
  • 第六步:碗汁里加入盐、糖、生抽和鸡粉搅匀浇在菠菜碗中。
  • 第八步:再加上少许花椒粉,烧少许油,油热后浇在葱姜上,这样葱姜和花椒的香味就出来了。爱吃辣的放辣椒油。
  • 第七步:葱切葱花洒在姜碎上。
  • 第三步:菠菜洗净焯水后挤出多余水分,整理形状放入碗中。
  • 姜汁菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米放凉再拌,否则会不脆。

    相关食材:菠菜姜汁

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