第二步：菠菜摘净洗净备用。
第三步：入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
第四步：将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
第六步：将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。
第一步：腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。
第五步：准备自制的麻辣椒油。
腐竹菠菜
腐竹菠菜是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：适量 | 泡发腐竹：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣椒油：适量 | 味极鲜：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |