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虾仁三鲜饺子

菜谱编号:510-825
虾仁三鲜饺子是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁三鲜饺子”。
虾仁三鲜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜家德有一种虾仁饺子icon,一个饺子一个虾仁,咬一口味道鲜香筋道,就是价格有点不亲民,所以有时间的话,大家可以在家里做虾仁三鲜饺子,味道一样好吃。

韭菜,最好去超市买没有上农药、无公害的纯天然韭菜,不仅味道鲜香,而且吃着放心。

虾仁三鲜饺子主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:1斤鲜虾:半斤
鸡蛋:5个面粉:2斤
辅助料用量
花生油:适量盐:1匙
五香粉:适量香油:适量

虾仁三鲜饺子的做法步骤

第十四步:用擀面杖擀成饺子皮。

虾仁三鲜饺子做法第十四步骤

第九步:饺子粉icon倒入盆中,边倒水边用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团,盖上盖帘醒发20分钟。

虾仁三鲜饺子做法第九步骤

第五步:锅中倒入花生油,油热后倒入鸡蛋,用铲子煸她成鸡蛋碎。

虾仁三鲜饺子做法第五步骤

第十七步:锅中加入清水,大火烧开后下入饺子,盖上锅盖煮至沸腾,加一次凉水,水开再加一次凉水,再次沸腾后就可以出锅了。

虾仁三鲜饺子做法第十七步骤

第十三步:撒上面粉用手按扁。

虾仁三鲜饺子做法第十三步骤

第十五步:包上馅子。

虾仁三鲜饺子做法第十五步骤

第十八步:咬一口,味道鲜香筋道,吃着放心。

虾仁三鲜饺子做法第十八步骤

第十六步:包好的饺子等着下锅。

虾仁三鲜饺子做法第十六步骤

第三步:鲜虾去头、剥去外壳,用牙签挑去虾线,清洗干净后放入碗中,倒入料酒、五香粉腌制半小時。

虾仁三鲜饺子做法第三步骤

第二步:然后把韭菜切碎。

虾仁三鲜饺子做法第二步骤

第六步:虾仁切碎。

虾仁三鲜饺子做法第六步骤

第七步:把韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中。

虾仁三鲜饺子做法第七步骤

第十一步:再揉成细长条。

虾仁三鲜饺子做法第十一步骤

第四步:5个鸡蛋打入碗中。

虾仁三鲜饺子做法第四步骤

第十二步:切成小剂子。

虾仁三鲜饺子做法第十二步骤

第一步:韭菜择好清洗干净,控干水分,把前面的白色根系切下来扔掉。

虾仁三鲜饺子做法第一步骤

第八步:倒入适量花生油、香油、五香粉,开始包時再倒入盐。盐放早了,容易出水。

虾仁三鲜饺子做法第八步骤

第十步:醒发好的面团放案板上揉搓光滑。

虾仁三鲜饺子做法第十步骤
相关食材:虾仁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁三鲜饺子。

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