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南瓜开花馒头

菜谱编号:215-672
南瓜开花馒头是【小蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜开花馒头”。
南瓜开花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里亲戚送了几个南瓜,吃不完了,就做几个馒头,换换口味

南瓜开花馒头主厨:小蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克南瓜:100克
辅助料用量
酵母:4克水:适量

南瓜开花馒头的做法步骤

  • 第五步:四十分钟后,二发结束。开大火蒸,水开后,小火再蒸十分钟。然后关火,再闷十分钟即可。
  • 第一步:南瓜切开,去籽,放入锅里蒸熟,取肉捣成泥状
  • 第二步:待凉后加入适量面粉,放入适量酵母,搅拌均匀。南瓜湿润,先不要放水,看面团成型程度酌情。
  • 第三步:和成面团后,放入温暖的地方发酵。
  • 第四步:发酵两倍大小后,给面团排气塑性,放入锅内二发。
  • 南瓜开花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜本身就甜,可不用额外加糖。南瓜对高血压有疗效,可多食。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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