东北乱炖
东北乱炖是【幸福小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北乱炖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为东北人的我远嫁到北京，千里之遥虽然交通方便，仍然有众多原因不能够和亲人团聚，分外想念家里的亲人和朋友，尤其是妈妈亲手做的美食，新鲜的食材，朴实的做法，浓浓的亲情味道。这道东北乱炖记得小时候都是用大铁锅架在柴火上烧制的，味道特别好吃，现在显然找不到铁锅柴火了，不过按照自最原始的做法做出来味道还是一级棒，菜品丰富，味道鲜美，肉质肥而不腻，豆角美味鲜香，玉米沾满了肉汁唇齿留香，似乎回到了童年，回到了妈妈的怀抱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 豆角：500克 |
| 玉米：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2棵 | 姜：1块 |
| 八角：2棵 | 油：80ML |
| 盐：1勺 | 白酒：50克 |
东北乱炖的做法步骤
东北乱炖做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉冷水下锅焯去血末。2·温水冲洗干净浮末，加入温水炖煮。3·白酒也可换做料酒，个人喜欢白酒，去腥，肉质更软烂。4·不要过早加入盐，过早加盐肉不爱熟。