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山药豆黑米糊

菜谱编号:216-226
山药豆黑米糊是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药豆黑米糊”。
山药豆黑米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑米,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

山药豆的功效与作用与山药一样,它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气,还养阴,在滋补方面有很好地食疗效果。山药豆小颗,能够更快地煮熟,特别利于人体消化吸收。肯定算是冬季养生中的一味食材了。

山药豆黑米糊主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑米:50克山药豆:适量
水:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--

山药豆黑米糊的做法步骤

  • 第五步:加入适量的水
  • 第四步:放入洗好的山药豆
  • 第一步:黑米洗净提前浸泡四个小时
  • 第六步:放入冰糖
  • 第三步:浸泡好的黑米倒入豆浆机中
  • 第二步:山药豆多清洗两边,将表皮洗干净,山药豆的重量忘记称了,我放了一把左右
  • 第八步:成品
  • 第七步:选择米糊功能
  • 第九步:成品
  • 菜谱标签:早餐饮品
    相关食材:山药黑米山药豆

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