山药豆黑米糊
山药豆黑米糊是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药豆黑米糊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑米,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
山药豆的功效与作用与山药一样,它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气,还养阴,在滋补方面有很好地食疗效果。山药豆小颗,能够更快地煮熟,特别利于人体消化吸收。肯定算是冬季养生中的一味食材了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:技巧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑米:50克 | 山药豆:适量 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
山药豆黑米糊的做法步骤
答配菜谱:山药与黑米的做法