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调脂黑米山药糊

菜谱编号:227-015
调脂黑米山药糊是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“调脂黑米山药糊”。
调脂黑米山药糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十个五谷杂粮方,进行到第八个,发现一个规律:大枣必有,虽然不多;山药几乎必有,只有一个除外;薏米,茯苓,黑米轮换着见。只是不知道,为什么这些不同却又相似的搭配有着不同的功效?

黑米山药薏米茯苓,又是为什么有着调节血脂的功效?存疑,倒是无需解答。连日来的黑糊糊看起来没多大区别,内容却不甚一样。。。。

调脂黑米山药糊主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑米:20克薏米:30克
茯苓:30克铁棍山药:150克
大枣:2颗--
辅助料用量
水:1500毫升--

调脂黑米山药糊的做法步骤

  • 第十二步:打浆结束,取下打浆桶
  • 第一步:用料:黑米20克,薏米30克,茯苓30克,铁棍山药150克,大枣2颗,水1500毫升
  • 第十五步:倒出。
  • 第十一步:启动豆浆功能。
  • 第四步:大枣洗净去核,切小丁。
  • 第十步:放入机座,卡好。
  • 第八步:加入清水。
  • 第六步:将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
  • 第三步:倒入碗中加水浸泡至涨发。
  • 第五步:山药洗净切小丁。
  • 第九步:盖好盖子,
  • 第二步:将茯苓,薏米,黑米洗净控水,
  • 第十四步:取走滤网架,使渣浆混合,
  • 第七步:倒入所有材料,
  • 第十三步:揭盖,
  • 调脂黑米山药糊做法技巧/窍门/补充说明:

    用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
    饮用时可以根据自己口味,加糖调味。
    铁棍山药可以替换成30克山药片。

    相关食材:山药黑米

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