第五步：锅里放入花生油烧到七成热。
第四步：沾好面包糠放到篦子上备用。
第八步：外酥里嫩的香酥虾。
第二步：加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。
第九步：美美的来一口。。。
第六步：把处理好的虾放入炸2-3分钟，可视下的大小来决定時间。
第三步：然后粘上面包糠。
第七步：成金黄色捞出控油。
第一步：把海虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，放上盐，葱，姜腌渍20分钟。
美味香酥虾
美味香酥虾是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味香酥虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在冰箱里翻出一盘虾，冻的有些干了，就做了个香酥虾，没想到出乎我意料的好吃，外酥里嫩，口感极好。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：适量 | 蛋清：半个 |
| 淀粉：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
美味香酥虾的做法步骤
美味香酥虾做法技巧/窍门/补充说明：
1，海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。
相关食材：虾