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卤水拼盘

菜谱编号:217-056
卤水拼盘是【大智若愚厨神】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水拼盘”。
卤水拼盘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养均衡也适合早餐食用。

卤水拼盘主厨:大智若愚厨神

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:300克豆腐:650克
卤水汁:200克--
辅助料用量
鸡胗:350克鸡蛋:10个
水:600克--

卤水拼盘的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋煮熟去壳备用。
  • 第三步:鸡翅鸡胗洗净汆水备用。
  • 第二步:豆腐大块用油煎两面金黄备用。
  • 第六步:卤煮豆腐鸡蛋15分钟捞出。自然凉切片码盘。
  • 第五步:卤汁加三倍水煮鸡翅鸡胗卤煮10分钟捞出,
  • 第七步:成品。
  • 第四步:卤水汁备用。
  • 卤水拼盘做法技巧/窍门/补充说明:

    卤汁与水是1:3比例,不用加任何调味料。

    菜谱标签:小菜

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