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五香卤水蛋

菜谱编号:258-504
五香卤水蛋是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤水蛋”。
五香卤水蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做的卤水蛋,晚上提前煮好卤至第二天,五香入味又好吃。

五香卤水蛋主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
卤料:1包鸡蛋:6个
辅助料用量
盐:适量老抽:适量

五香卤水蛋的做法步骤

第三步:另准备一个小锅,倒入适量清水,取一包卤料放入国内,小火煮开。

五香卤水蛋做法第三步骤

第一步:鸡蛋洗净。

五香卤水蛋做法第一步骤

第七步:大火煮开后转小火煮3分钟,加适量盐,关火盖盖焖一晚上即可。

五香卤水蛋做法第七步骤

第二步:煮锅里倒入清水,煮开后放入鸡蛋,把鸡蛋煮熟。

五香卤水蛋做法第二步骤

第四步:鸡蛋煮熟后,用一勺子背面轻敲鸡蛋壳,把鸡蛋壳敲裂即可

五香卤水蛋做法第四步骤

第九步:成品图。

五香卤水蛋做法第九步骤

第十步:成品图。

五香卤水蛋做法第十步骤

第六步:卤水锅内倒入适量老抽,颜色变深即可。

五香卤水蛋做法第六步骤

第八步:成品图。

五香卤水蛋做法第八步骤

第五步:卤水锅里加入敲裂壳的鸡蛋,水盖过鸡蛋。

五香卤水蛋做法第五步骤

第十一步:成品图。

五香卤水蛋做法第十一步骤
五香卤水蛋做法技巧/窍门/补充说明:

老抽让鸡蛋更好的上色,盐不要太少,太淡了不容易入味。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香卤水蛋。

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