养生香菇炖老母鸡
养生香菇炖老母鸡是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生香菇炖老母鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇炖老母鸡，香菇和鸡肉搭配在一起口味特别清香，而且因为其营养价值特别高，鸡肉本身一直被人们看着是滋补身体的好东西，而香菇也是养生保健必不可少的食物之一，两者都具有很浓的香味，搭配在一起做成香菇炖鸡汤，营养又美味。寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的鸡汤，那叫一个满足；
香菇具有丰富的蛋白质，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇还具有美容，安神，健脾胃和补肝肾等功效。女性吃香菇那是极佳的养生美容食材之一。香菇还主治食欲不振，身体虚弱，形体肥胖，肿瘤疮疡等病症；
鸡肉蛋白质含量比较高，并且容易被人体吸收入和利用，有利于增强体力，强壮健体的作用；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老母鸡：0·5个 | 干香菇：100克 |
| 红枣：1汤匙 | 枸杞：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 生姜：1块 |
| 大蒜：1棵 | 香叶：1个 |
| 香料：1勺 | 大葱：1段 |
| 料酒：1勺 | -- |
养生香菇炖老母鸡的做法步骤
养生香菇炖老母鸡做法技巧/窍门/补充说明：
雨夕碎碎念：
1、鸡的选择很关键，用老母鸡炖出来很香，肉质很有嚼劲。
2、香菇要用干香菇，提前泡发。
3、生姜一定要放，不可省略。
答配菜谱：老母鸡与香菇的做法