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萝卜排骨汤

菜谱编号:217-412
萝卜排骨汤是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜排骨汤”。
萝卜排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬吃萝卜夏吃姜,到老不要开药方;在冬天,怎能少得了萝卜呢~~~

萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效,主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用,还有防止胆石形成之功效,可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶,能够分解致癌物亚硝胺,加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力,加强了吞噬癌细胞的作用;

萝卜排骨汤主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:1个排骨:1条
辅助料用量
盐:3克生姜:1块
料酒:1勺葱:1棵

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 第九步:我放得不是很咸,就直接可以吃,喝汤;
  • 第八步:散上葱花,就可以吃了;
  • 第二步:再加入洗净的排骨,和没过排骨的水;和一小勺的料酒;
  • 第五步:萝卜,削皮,切成块~~
  • 第三步:开火,等上汽,再继续烧5分钟;
  • 第十步:美味,鲜~~~
  • 第六步:高压锅,等没气了,打开,放入香菇和萝卜,水可放可不放,萝卜里水分也很多的;
  • 第四步:在炖排骨期间,准备香菇,三颗;
  • 第七步:再次,高压锅上气,这时候一上气就可以关了,因为萝卜容易熟;等,气都透完,打开,调入盐,就可以了;
  • 第一步:准备高压锅,先炖排骨;里面放入切好的生姜;
  • 相关食材:排骨萝卜

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