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排骨萝卜煲

菜谱编号:011-092
排骨萝卜煲是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨萝卜煲”。
排骨萝卜煲
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量白萝卜:适量
青菜芯:适量--
辅助料用量
大蒜子:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
绍兴黄酒:适量冰糖:适量
八角:适量--

排骨萝卜煲的做法步骤

  • 第一步:萝卜洗净。
  • 第八步:一次性加足水烧开。
  • 第三步:排骨清水里浸泡。
  • 第六步:倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒。
  • 第十二步:最后加点盐跟青菜,青菜熟了即可关火。
  • 第十一步:盖上锅盖,大火煮开,转小火30分钟。
  • 第四步:浸泡后的排骨焯水备用。
  • 第九步:砂锅内放入切好的萝卜。
  • 第十步:将煮开的排骨汤倒入砂锅内,搁上一根筷子。
  • 第二步:萝卜切块。
  • 第五步:锅内倒少量油。
  • 第七步:加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,翻炒2分钟。
  • 相关食材:排骨萝卜

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