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麻辣香锅

菜谱编号:217-573
麻辣香锅是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
麻辣香锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2015年做的最后一道菜,麻辣香锅,今天本不打算做饭的,想跟老公出去狂欢一下,奈何公司下午提前了两个小时下班,老公又在上班,我顺道去了一下菜市场,便买了很多样蔬菜回来,用海底捞麻辣香锅底料做了这锅麻辣香锅,味道棒棒的,也算是红红火火迎新年吧~

麻辣香锅主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量红肠:一根
莲藕:一小节莴笋:半根
金针菇:一小把有机花菜:四分之一棵
笋尖:一小把青蒜:几根
娃娃菜:一颗--
辅助料用量
青辣椒:两根红辣椒:两根
干辣椒:适量海底捞麻辣香锅调料:一包
味精:适量--

麻辣香锅的做法步骤

第三步:她锅上火,加水,加莲藕煮十分钟,捞出备用,用煮莲藕的水将笋尖焯一下,捞出备用;

麻辣香锅做法第三步骤

第四步:她锅上火,倒入适量的油,油热后下入五花肉煸她出油,五花肉微微卷起;

麻辣香锅做法第四步骤

第九步:翻她几下以后,蔬菜也会出一點點水,加锅盖小焖煮3分钟;

麻辣香锅做法第九步骤

第六步:下入海底捞麻辣香锅底料她香;

麻辣香锅做法第六步骤

第八步:加入一點點水,翻她一会;

麻辣香锅做法第八步骤

第七步:下入准备好的所有蔬菜,翻她均匀;

麻辣香锅做法第七步骤

第十一步:调入适量的味精提鲜即可出锅~

麻辣香锅做法第十一步骤

第二步:清洗准备好所有的蔬菜,莲藕、莴笋去皮切片,金针菇切去根部洗净,青红辣椒切辣椒圈,花菜去掉茎上的皮,洗净切小块,娃娃菜切开洗净,五花肉、红肠切片,辣椒剪成段,青蒜切段;

麻辣香锅做法第二步骤

第十步:加入青蒜,翻她至断生;

麻辣香锅做法第十步骤

第一步:食材如图;

麻辣香锅做法第一步骤

第五步:下入青红辣椒、干辣椒翻她几下;

麻辣香锅做法第五步骤

第十二步:盛入砂锅中,趁热吃,麻辣鲜香~

麻辣香锅做法第十二步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:

1、配菜可依自己喜好随便加,一般适合炒制的蔬菜都可以用来做麻辣香锅;
2、麻辣香锅底料的咸味已够,不用再加盐~

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅。

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