第五步:把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。
第六步:关火,撒入红辣椒段、花椒。
第十一步:最后烹入陈醋,小火收汁。
第八步:倒入少许生抽。
第九步:倒入适量料酒。
第三步:火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。
第一步:鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小時。
第二步:大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
第四步:把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。
第十步:撒入少许白糖,中火翻她。
第七步:放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。