玛格丽特
玛格丽特是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
玛格丽特是绝对的新手级饼干。它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,并有入口即化之感。据说是一位面点师爱上了一位叫玛格丽特的小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字做为这款法式甜点的名称。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 玉米淀粉:100克 |
糖粉:40克 | 无盐黄油:100克 |
盐:1克 | -- |
辅助料用量 | |
熟蛋黄:2个 | -- |
玛格丽特的做法步骤
玛格丽特做法技巧/窍门/补充说明:
用手动打蛋器也可以,黄油无需打发,打顺滑即可;煮熟的蛋黄要过筛,更加细腻;饼干面团要冷藏变硬后,更好成团,按压出来的裂纹更加自然漂亮;时间和温度请视自家的烤箱来调整。
菜谱标签:烘焙