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零失败玛格丽特

菜谱编号:199-708
零失败玛格丽特是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失败玛格丽特”。
零失败玛格丽特

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特是一款成功率极高的饼干,所需材料常见,不需要模具,对于新手来说真是再合适不过了

零失败玛格丽特主厨:黄世仁61

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克玉米淀粉:100克
黄油:100克糖粉:50克
盐:1克熟鸡蛋黄:2个

零失败玛格丽特的做法步骤

  • 第八步:用橡皮刮刀搅拌均匀,这时面很松散
  • 第九步:用手将松散的面揉成面团,不要过分揉搓,能成团就行
  • 第十六步:尝一块酥酥甜甜,入口即化,各位试试吧
  • 第十一步:将面团拿出分成9克左右的小面团,揉圆摆在烤盘上(这个方子可以做大概40个左右,家用30升烤箱要烤两炉哦)
  • 第十三步:烤箱上下火中层170度,烤大概15分钟,边缘略黄就可以了(自家烤箱不同,温度不同,这就要靠自己掌握了,但一般170度就可以了,这款饼干对温度要求不是太高哦)
  • 第五步:加入蛋黄绒
  • 第十步:把面团放进保鲜袋,放入冰箱冷藏一小时
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第四步:用打蛋器抽打,打到略微膨胀发白就可以了
  • 第三步:黄油室温软化后加入糖粉和盐
  • 第一步:熟蛋黄用勺子压在筛网上,压成蛋黄绒
  • 第二步:压好的蛋黄绒
  • 第十二步:用大拇指轻按面团,会出现自然开裂的纹路哦
  • 第十五步:烤好的饼干放在烤网上晾凉,记得密封保存哦
  • 第七步:筛入低粉和玉米淀粉
  • 第十四步:烤好了,还不错吧
  • 菜谱标签:烘焙饼干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零失败玛格丽特。

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