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金橘果酱

菜谱编号:217-879
金橘果酱是【清欢有味_】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金橘果酱”。
金橘果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金桔又名金柑,80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除了有理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒的功效外,还能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。金桔除鲜食外,也可泡茶,还可以加工成金桔饼、果酱。金桔酱的做法非常简单,除了抹面包,还可以冲水喝。

金橘果酱主厨:清欢有味_

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
金橘:500克冰糖:150克
辅助料用量
糖:80克--

金橘果酱的做法步骤

第八步:熬好的果酱趁热放入瓶中(瓶子和盖子放在水中煮沸5分钟消毒后,凉干水份),盖盖倒扣,彻底放凉后放冰箱冷藏保存即可。

金橘果酱做法第八步骤

第三步:把去籽的金橘加入糖,拌匀腌制2小時(炒是前一天晚上做好,放入冰箱)。

金橘果酱做法第三步骤

第六步:打好的果泥再倒回锅中,加冰糖继续熬煮。

金橘果酱做法第六步骤

第四步:腌制好的金橘小火熬煮10分钟,金橘煮软后关火。

金橘果酱做法第四步骤

第五步:温热后倒入料理機,打成果泥。

金橘果酱做法第五步骤

第七步:小火慢慢熬至果酱粘在勺子上缓慢的下落关火即可(熬制过程中要用铲子或勺子不停的搅拌,以免糊锅)。

金橘果酱做法第七步骤

第一步:金橘用盐水浸泡半小時,搓洗干净表面,沥干水份。

金橘果酱做法第一步骤

第二步:切开去籽。

金橘果酱做法第二步骤
金橘果酱做法技巧/窍门/补充说明:

自己做的果酱因没有任何添加剂,最好尽快吃完。

菜谱标签:自制酱料
相关食材:果酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金橘果酱。

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