第四步：杏丁放入锅中
第九步：杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个時候加入琼脂和柠檬汁
第六步：将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
第一步：杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核
第二步：去核的杏子切小块
第五步：加500克白糖（冰糖也可以，杏有點微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一點，用量自行掌握吧）。
第十步：再熬一会就可以了
第七步：中火煮开，转小火继续熬制。
第八步：接下来都用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
第三步：琼脂用温水浸泡备用
打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏酱
打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏酱是【馨怡】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到鲜杏上市的季节了，每到这个时候，我都会自已动手熬煮杏酱，喜欢杏酸酸甜甜的口味，做成果酱后用来抹面包或是做小点心，味道非常好。
杏又称杏子，其果肉，果仁都可食用，杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果，杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
鲜杏除了可以鲜食之外，还可以加工制成杏脯，糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 琼脂：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 柠檬：适量 |