第四步:杏丁放入锅中
第九步:杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个時候加入琼脂和柠檬汁
第六步:将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
第一步:杏子清洗干净擦干水分,削去皮切半去核
第二步:去核的杏子切小块
第五步:加500克白糖(冰糖也可以,杏有點微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一點,用量自行掌握吧)。
第十步:再熬一会就可以了
第七步:中火煮开,转小火继续熬制。
第八步:接下来都用小火慢慢熬煮,边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
第三步:琼脂用温水浸泡备用
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到鲜杏上市的季节了,每到这个时候,我都会自已动手熬煮杏酱,喜欢杏酸酸甜甜的口味,做成果酱后用来抹面包或是做小点心,味道非常好。
杏又称杏子,其果肉,果仁都可食用,杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果,杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。
鲜杏除了可以鲜食之外,还可以加工制成杏脯,糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒等。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏:适量 | -- |
辅助料用量 | |
琼脂:适量 | -- |
调味料用量 | |
白糖:适量 | 柠檬:适量 |
第四步:杏丁放入锅中
第九步:杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个時候加入琼脂和柠檬汁
第六步:将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
第一步:杏子清洗干净擦干水分,削去皮切半去核
第二步:去核的杏子切小块
第五步:加500克白糖(冰糖也可以,杏有點微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一點,用量自行掌握吧)。
第十步:再熬一会就可以了
第七步:中火煮开,转小火继续熬制。
第八步:接下来都用小火慢慢熬煮,边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
第三步:琼脂用温水浸泡备用
打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馨怡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏酱。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜