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糖醋肉块

菜谱编号：217-994

糖醋肉块是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋肉块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块，深受孩子们的喜爱！

糖醋肉块主厨：美乐猪

第二步：锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

第十步：出锅装盘。

第六步：加加入酱油。

第一步：前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

第八步：开盖加入剩余的陈醋。

第十二步：酸酸甜甜特别开胃。

第七步：加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

第三步：不停的翻炒至呈金黄色。

第五步：加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

第四步：下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

第十一步：快快享用吧。

第九步：大火收汁。

相关食材：醋

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