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香菇酱烧冬瓜

菜谱编号:218-070
香菇酱烧冬瓜是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱烧冬瓜”。
香菇酱烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海米烧冬瓜这菜几乎人人会做。海米和冬瓜非常搭配,再加上香菇味道就更鲜美了。今天我又加入香菇酱,在鲜美的味道里增添了一些淳厚。个人更喜爱今天这种做法。

香菇酱烧冬瓜主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克香菇:5个
香菇酱:2勺--
辅助料用量
盐:1茶匙姜:1块
葱:1段胡椒粉:0·5茶匙
白糖:1茶匙--

香菇酱烧冬瓜的做法步骤

  • 第六步:起锅洒上葱花即可。
  • 第一步:冬瓜去皮切块,香菇去蒂顶盖上切十字花刀。应该切深些。我划得浅了,成品开口不明显。海米淘洗一下用温水泡上,姜切片,葱切葱花,香菇酱两汤匙。
  • 第五步:大火收汁,加入适量胡椒粉再勾薄芡。
  • 第二步:锅中少许油,爆香姜片。
  • 第三步:下冬瓜翻炒至微微发黄。
  • 第四步:放入香菇、海米、香菇酱,加少许盐,一小勺白糖中火煮至冬瓜软糯。
  • 香菇酱烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    因放入了香菇酱,盐的份量要减少。

    相关食材:冬瓜香菇香菇酱

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