素炒卷心菜
素炒卷心菜是【雁之厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒卷心菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的这种做法也是我喜欢的口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卷心菜：适量 | 大葱：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：2汤勺 | 精盐：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
素炒卷心菜的做法步骤
素炒卷心菜做法技巧/窍门/补充说明：
葱、姜、蒜下锅稍微炒俩下（这时是中火炒），迅速放入卷心菜，翻炒几下（这时改大火炒），迅速放盐和蚝油。整个过程要快。
菜谱标签：素菜