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紫甘蓝炒鸡蛋

菜谱编号:218-395
紫甘蓝炒鸡蛋是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝炒鸡蛋”。
紫甘蓝炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫甘蓝和鸡蛋都是营养丰富的食材,两者搭配,颜色很好看;

紫甘蓝炒鸡蛋主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:1勺茶油:1勺

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋,打散,鸡蛋,越打,煎起来就越松软;
  • 第四步:留底油,放入紫甘蓝,翻炒;
  • 第八步:出锅~~
  • 第三步:热锅,入油,倒入鸡蛋液,划散;翻炒下,装出来,备用;
  • 第七步:继续,翻炒,调匀;
  • 第一步:紫甘蓝,切成丝;
  • 第六步:放回鸡蛋;
  • 第五步:调入盐,搅拌;
  • 紫甘蓝炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    雨夕碎碎念:
    紫甘蓝,很容易熟的,不宜炒太久,最好鸡蛋等要出锅前,倒入一拌,就好出锅了;否则颜色会被紫甘蓝染色~~

    相关食材:鸡蛋紫甘蓝甘蓝
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