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三色水饺

菜谱编号:218-401
三色水饺是【大智若愚厨神】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色水饺”。
三色水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬食…营养丰富小朋友最喜欢,

三色水饺主厨:大智若愚厨神

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:250克猪肉馅:300克
鸡蛋:2个料酒:30克
糖:3克香油:5克
胡椒粉:0·5克面粉:600克
盐:8克--
辅助料用量
虾仁:150克木耳:70克
姜:5克生抽:30克
老抽:6克蚝油:20克
菠菜:10克火龙果:1个

三色水饺的做法步骤

  • 第一步:韭菜洗净切碎末。
  • 第四步:将调料倒在碗里,
  • 第七步:将碗里料倒入肉里打上劲加鸡蛋虾仁韭菜盐调均。
  • 第八步:将菠菜打成汁和150g面粉,火龙果皮打成汁和150g面粉,和300g的面粉即可,盖保鲜膜饧20分钟。
  • 第二步:木耳洗净切末。
  • 第六步:虾仁去沙线洗净,
  • 第十步:包好饺子准备煮,
  • 第三步:肉馅加料酒、胡椒粉、白糖,
  • 第九步:将三面合在一起下剂子撖皮包饺子,
  • 第十二步:成品。
  • 第十一步:锅里放水,水开后下饺子煮熟即可
  • 第五步:鸡蛋打散将姜切末与鸡蛋一起打岀备用,
  • 三色水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    盐要最后放,不加味精只用蚝油提鲜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色水饺。

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