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蒜蓉粉丝开边虾

菜谱编号:218-489
蒜蓉粉丝开边虾是【蔚蓝的美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝开边虾”。
蒜蓉粉丝开边虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天超市打折,虾又大又新鲜,买了一斤多,弄了个蒜蓉蒸虾,一个炒虾仁,高蛋白低脂肪,很不错。

蒜蓉粉丝开边虾主厨:蔚蓝的美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:400克粉丝:100克
辅助料用量
大蒜:2个蚝油:1勺
生抽:1勺胡椒粉:1茶匙
盐:1克--

蒜蓉粉丝开边虾的做法步骤

  • 第二步:新鲜大虾
  • 第十步:上面摆一层虾
  • 第九步:粉丝剪短摆盘
  • 第七步:少油,四成油温下蒜末小火炒,放蚝油生抽胡椒粉一点盐
  • 第六步:剁末,我加了点生姜
  • 第五步:大蒜两头
  • 第一步:粉丝提前用温水泡一二十分钟
  • 第三步:开边抽虾线
  • 第十四步:貌似粉丝更好吃
  • 第八步:炒均炒香
  • 第十一步:然后把蒜蓉舀入虾身中
  • 第四步:用刀剁几次虾身,蒸了才不会卷起
  • 第十三步:可以开吃了,很不错
  • 第十二步:大火滚水入锅,大火蒸五分钟,不揭盖闷两分钟
  • 蒜蓉粉丝开边虾做法技巧/窍门/补充说明:

    大伙放入,蒸四五分钟就够了,我觉得虾有点大,蒸了六分钟闷两分钟,有点老。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:粉丝

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