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麻叶

菜谱编号:218-777
麻叶是【笃信永恒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻叶”。
麻叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻叶,是一种油炸食品,只要把面活好了,制作过程是很简单的,它吃起来香酥可口,根据个人口味,可以做成多种味道。

麻叶主厨:笃信永恒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:3个
盐:适量--
辅助料用量
花生油:300克白糖:10克

麻叶的做法步骤

  • 第三步:面片切成大小适中的长方形,中间切3刀,3层摞起来,要不然看起来太单薄,中间掏过去(做的匆忙,忘记拍照了);
  • 第四步:油8成热的时候,开始炸麻叶,勤翻动,避免炸糊;
  • 第五步:麻叶炸成两面浅金黄色时控油捞出即可。
  • 第一步:所有材料混合(花生油除外),拌匀,揉成比面条稍硬的面团,饧发半小时;
  • 第二步:用压面机压成薄片;
  • 麻叶做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候可以加点猪油,格外的酥

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻叶。

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