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时蔬小炒

菜谱编号:218-823
时蔬小炒是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬小炒”。
时蔬小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雾霾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物,多饮水,多吃新鲜蔬菜和水果,这样不仅可补充各种维生素和无机盐,还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。老人、孩子、孕妇、心脏病人、有呼吸系统疾病等对污染比较敏感的人群,阴霾天最好减少外出活动。由于老人和儿童的抵抗力较弱,专家建议老年人要保持科学的生活规律,避免过度劳累,多饮水。

时蔬小炒主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
山药:200克荷兰豆:400克
胡萝卜:150克木耳:50克
蒜:20克姜:5克
辅助料用量
玉米油:1匙盐:2匙
味精:0·3克--

时蔬小炒的做法步骤

  • 第十九步:配着小白烧更加爽口哦
  • 第十七步:炒好的时蔬盛入盘中
  • 第十一步:锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
  • 第八步:胡萝卜去皮洗净切片
  • 第十三步:放入胡萝卜翻炒,胡萝卜这样是最有营养滴
  • 第四步:处理好的荷兰豆沥干水份备用
  • 第二十一步:亲们的餐桌必备美味哦
  • 第六步:锅中加入适量清水烧开焯一下山药,山药会有黏液分泌出来
  • 第十五步:放入木耳大火翻炒
  • 第十六步:最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
  • 第五步:山药去皮切片(去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药)
  • 第十二步:放入胡萝卜翻炒,胡萝卜这样是最有营养滴
  • 第二步:荷兰豆两头摘除洗净备用
  • 第一步:准备原材料备用
  • 第十八步:这道美味清新爽口、营养丰富
  • 第九步:木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
  • 第十四步:再放入山药翻炒均匀
  • 第七步:焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
  • 第十步:蒜和姜切成碎末备用
  • 第三步:锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下,冷水过凉这样口感特脆
  • 第二十步:非常适合现在这种雾霾天气来吃
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的时蔬小炒。

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