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瓷罐酸奶&盆栽

菜谱编号：218-862

瓷罐酸奶&盆栽是【万山红】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓷罐酸奶&盆栽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款酸奶是用获得的奖品ACA智能烤箱做的。智能烤箱就是省事，有好多的一键式设定，只需按键就搞定了温度时间等等参数烤箱都已经自动设定好啦，煎至是傻瓜模式啊，即使是初涉烘焙，也能轻松搞定。

我家都爱喝酸奶，经常都是自己发。因特别怀念儿时的那种瓷罐酸奶，跑了好几个瓷器店都没有买到我想要的那种老式酸奶罐，最后买了一大堆陶瓷罐罐，用它们来发酸奶，这样也不辜负了俺的新烤箱啊。

瓷罐酸奶&盆栽主厨：万山红

第五步：把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中，发酵时最好用油纸或者保鲜膜盖严实。因为酸奶菌是厌氧菌，密封发酵效果会更好。

第四步：陶瓷罐洗净后用开水煮一下消毒

第二步：温度晾凉至40度左右，加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克，要用2袋

第三步：先用勺子盛一点牛奶，倒入菌粉搅拌均匀，然后再倒入锅中搅拌均匀，这样菌粉分布均匀，避免了菌粉分布不均发酵造成的发酵问题。

第一步：我用的鲜牛奶，煮开

第八步：我因为一次发了4斤的奶，瓷罐不够还用了些瓶子。把温度计放进去给亲们看看，智能的温控就是准啊，40度一点不差。我原来的烤箱设定40 的话，一不留神就跑到50上啦。大爱智能烤箱

第十一步：铺满后最上面再撒一层饼干碎，插上薄荷叶即可

第十二步：也可以插上田七苗，总之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片，还有一盆小盆栽，早餐搞定，而且还很有情趣，孩子们一定喜欢哦。

第六步：烤箱按发酵功能键，时间设定7小时

第九步：发酵好的酸奶，很浓稠，表面一层厚厚的奶皮，好香的。

第十步：接下来做个盆栽，发酵好的酸奶盛入盆里、铺一层酸奶就撒一层奥利奥饼干碎，这样一层层铺满

第七步：把装奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱关门等待

相关食材：酸奶

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