草莓酸奶红丝绒蛋糕
草莓酸奶红丝绒蛋糕是【格蓝蓝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酸奶红丝绒蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
电梯里有某个西饼屋的广告,大大的红丝绒蛋糕,与酸奶红白相间,加上鲜鲜嫩嫩的草莓,让熊孩子口水都流了出来,不就是一个蛋糕?有什么难的,看我给你做一个。
金龙鱼蛋糕粉粉质细密,做出来的成品口感十分好,这次做的戚风蛋糕较以往十分松软,体积膨大,麦香味十足。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金龙鱼糕点用小麦粉:90克 | 鸡蛋:5个 |
玉米油:45克 | 白砂糖(蛋白用):40克 |
白砂糖(蛋黄用):25克 | 牛奶:70克 |
红曲粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
草莓:适量 | 酸奶:1盒 |
草莓酸奶红丝绒蛋糕的做法步骤
草莓酸奶红丝绒蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋白一定要放在无油无水的干净容器里。
2、面糊翻拌的时候要注意,时间不能太长,不然容易起筋。
3、蛋白糊翻拌的时候也要注意手法控制时间,以防消泡。
4、每个人的烤箱都存在一定的温差,根据自己烤箱的温度来增减温度。
5、记得加盖锡纸、
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:酸奶与草莓的做法