第三步：葱和香菜切段。
第一步：原料如图。
第二步：皮蛋切块，黄瓜拍散。
第五步：料汁和皮蛋黄瓜，香菜葱段拌匀即可。
第四步：盐糖醋鸡精胡椒粉香油姜汁兑成汁。
皮蛋拍黄瓜
皮蛋拍黄瓜是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋拍黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一款爽口的下酒菜，黄瓜和皮蛋的完美结合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | 皮蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 香油：适量 | -- |