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发糕

菜谱编号：219-004

发糕是【沉没的石头】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从宝宝大起来了，总想着自己做东西给宝宝吃，从老家带来的自家磨的玉米粉，看了其他菜谱试验的，这个可以当早饭吃。头一次上传，请大家多多指点关照。

发糕主厨：沉没的石头

第四步：明显发酵有两倍高时，入锅蒸半小时。闷十分钟出锅脱模。

第三步：蛋糕模抹油，将面糊浆倒入，覆盖保鲜膜进行发酵，我是搁在热水上加速发酵速度，一般发酵一个小时。

第一步：温水加酵母融化

第二步：加入白糖搅拌，将面粉玉米粉和泡打粉一并倒入，搅拌均匀，调成比较浓稠的浆。

发糕做法技巧/窍门/补充说明：

调成的糊不要太稀，不然蒸出来容易中间塌陷。

菜谱标签：糕点

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