第五步：用小刀刮一圈发糕的边缘。
第七步：用刀切成自已想要的形状后就可以食用了。
第六步：将发糕倒扣在菜板上。
第一步：将面粉、玉米粉、糖、发酵粉、鸡蛋液、油、牛奶倒入碗内，加入适理的清水搅拌均匀，用筷子沿着同一个方面打成稀面糊状后放至10分钟。
红枣去核切片，铺在不锈钢碗底做成梅花状。
第四步：上蒸锅中大火蒸至20-30分钟关火。
第三步：将打好的面糊倒入不锈钢碗内。
第九步：再来一张。
第二步：打好的面糊。
第八步：再来一张。
可以跟西式蛋糕相比美的～～～～红枣发糕
可以跟西式蛋糕相比美的～～～～红枣发糕是【雨燕8】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可以跟西式蛋糕相比美的～～～～红枣发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年闽南的春节、清明节、中元节等较大节日时，婆婆都会做发糕。就是纯粹用鸡蛋和面粉用手工打出来，倒在竹制的蒸笼里，蒸上满满的一大锅，那个鸡蛋和面粉都是论斤的，蒸出来的发糕松软可口，浓浓的鸡蛋香哩。周末在家的时候，想自已做上一回发糕。我在婆婆的方子上略加改动，自已DIY啦，加了玉米面、牛奶和大枣，做了个红枣发糕，不含任何的防腐剂，纯天然制品。
美食的制做其实不难，在于勤于折腾，一次失败，二次失败，三次失败。。。。总有一次会成功的，这在于勤奋和坚持～～～做人做事跟做美食的道理都是一样的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米粉：50克 | 红枣：5-6个 |
| 鸡蛋：1-2个 | 牛奶：125ML |
| 调味料用量 | |
| 白糖：30克 | 发酵粉：少许 |
| 油：2汤匙 | -- |
可以跟西式蛋糕相比美的～～～～红枣发糕的做法步骤