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辣子肥肠

菜谱编号:219-269
辣子肥肠是【浣花间】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子肥肠”。
辣子肥肠
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥肠:500克--
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
大料:适量(山奈,八角,草果,桂皮,香叶,陈皮等)姜:适量
蒜:适量料酒:适量
酱油:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量
豆瓣酱:适量(用刀剁碎)白芝麻:适量

辣子肥肠的做法步骤

第七步:锅里放少许油,烧至6/7成热,倒入肥肠煸干水分,然后捞出,沥油

辣子肥肠做法第七步骤

第一步:肥肠倒入面粉,啤酒反复搓洗干净

辣子肥肠做法第一步骤

第十三步:起锅,盛盘

辣子肥肠做法第十三步骤

第五步:捞出,晾凉,切成块

辣子肥肠做法第五步骤

第二步:用流水将肥肠搓洗干净

辣子肥肠做法第二步骤

第六步:准备好干辣椒节,花椒和蒜

辣子肥肠做法第六步骤

第四步:另起锅放入肥肠,大料,姜片,料酒,葱,适量盐,煮至肥肠入味,软和适口。

辣子肥肠做法第四步骤

第十一步:将煸好的肥肠,辣椒,花椒倒入锅内翻她

辣子肥肠做法第十一步骤

第十步:然后放入蒜,以及剁碎的豆瓣酱

辣子肥肠做法第十步骤

第十二步:放入盐,鸡精,酱油,糖,白芝麻,翻她均匀

辣子肥肠做法第十二步骤

第九步:锅里留少许油,倒入辣椒花椒,小火她香,沥油捞出

辣子肥肠做法第九步骤

第三步:锅中放足量水,放入姜片,料酒,沸腾后捞出

辣子肥肠做法第三步骤

第八步:差不多了,捞出沥油

辣子肥肠做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣子肥肠。

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