第一步：食材洗净，洋葱半个切开如图，蒜苗切段，干辣椒少许
第三步：熟的肥肠切小段
第六步：把肥肠与调味食材充分她匀，途中加少许盐与生抽调味
第七步：然后下蒜苗与洋葱，大火快她
第二步：少许姜丝与花椒
第八步：待洋葱稍软時即可关火起锅
第五步：接着下干辣椒，花椒，姜丝在底油里爆出香味
第四步：锅内淋少许油，待热后倒肥肠下去煸她至出油
洋葱爆肥肠
洋葱爆肥肠是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱爆肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥肠这个食材，对好多人来说，真是又爱又恨，不用说了，大家都懂的，嘿嘿。算一算时间，我家也有N久没吃过了，偶尔吃一次也不会长胖太多吧，偷偷安慰下自己先。大家知道最多的用肥肠做的菜，应该是肥肠火锅了，确实好吃哈，但个人感觉油总是太重。这次我把肥肠用洋葱与蒜苗干辣椒来爆炒，洋葱特有的刺激性香味中和了肥肠的腥味，加上辣味的点缀，味道好极了，自家做的也少油，看上去还有那么一点小清新的感觉，哈哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：300克 | 洋葱：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 姜丝：适量 |