当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西红柿牛肉面

西红柿牛肉面

菜谱编号:219-306
西红柿牛肉面是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿牛肉面”。
西红柿牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天降温了,来一碗热乎乎的牛肉面,真是舒服!

西红柿牛肉面主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量西红柿:适量
手擀面:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生姜:适量花椒:少许
八角:1个桂皮:少许
山楂干:3--5个葱结:适量
番茄酱:适量香菜:适量

西红柿牛肉面的做法步骤

  • 第四步:西红柿洗净,顶部划十字,放入深一点的容器中。
  • 第六步:将西红柿切滚刀块。
  • 第十步:加盐调味。
  • 第十一步:面条煮好,浇上西红柿牛肉汤,点缀少许香菜。
  • 第七步:锅中倒油,烧热,倒入西红柿块翻炒。
  • 第九步:倒入牛肉和汤,煮开。
  • 第一步:牛腩切成麻将大小的块,洗净,冷水入锅,放入姜片,料酒焯水。倒入漏蓝中,再用热水洗去泡沫,沥干水分。
  • 第二步:同时,高压锅内加入适量的水,放入葱结,生姜,料酒,将花椒,八角,桂皮,山楂干装入调料盒中,一起放入锅中,烧开后,加入沥干水分的牛肉,盖盖,上汽后,压10分钟左右。
  • 第八步:炒至西红柿软烂后,加入适量的番茄酱,搅拌均匀。
  • 第三步:手擀面适量准备好。
  • 第五步:倒入开水,没过西红柿,泡至西红柿皮裂开翘起,用勺子拿出来,去皮。
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:牛肉西红柿

    西红柿牛肉面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【悦悦玉食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿牛肉面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜