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美式苹果派(苹果塔)做法

菜谱编号:219-935
美式苹果派(苹果塔)做法是【LuRen_wu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美式苹果派(苹果塔)做法”。
美式苹果派(苹果塔)做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款苹果派在甜度上适中,作为下午茶搭配是非常好的选择。操作非常简单,只要注意塔皮部分厚度掌握。

美式苹果派(苹果塔)做法主厨:LuRen_wu

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克盐:1/8小匙
鸡蛋:一个--
辅助料用量
细砂糖:一茶匙无盐黄油:70克
苹果:两颗--

美式苹果派(苹果塔)做法的做法步骤

  • 第六步:煮好的苹果丁倒入派盘中,另外一只苹果切片,码放整齐。入烤箱190度 40分钟左右。
  • 第一步:面粉,糖,盐,黄油(软化切丁)混合均匀。用手搓成面包屑状。
  • 第二步:均匀倒入蛋液。用手揉搓成面团。保鲜膜包入至冰箱冷藏1小时左右。
  • 第三步:苹果切丁入锅煮至粘稠(如果喜欢口味偏甜可以放入一些白糖)。
  • 第四步:擀皮前底板撒些面粉,派皮比较湿,很容易粘底。这里要稍加注意。我做的是7寸的,派皮擀至大出模具4cm左右·
  • 第五步:放入模具,周围压制贴合。派皮多出部分用擀面杖滚一下。底部戳些气孔。
  • 美式苹果派(苹果塔)做法做法技巧/窍门/补充说明:

    苹果氧化很快,切片后可以先放入盐水浸泡。派皮的话初学者可以用保鲜膜包住擀,这样不容易破损。

    相关食材:苹果

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