当前位置：首页 > 菜谱大全 > 大虾靠粉丝

大虾靠粉丝

菜谱编号：219-991

大虾靠粉丝是【墨尔本美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大虾靠粉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱻！！！这道菜充分体现对美味食材大虾本身的尊重，又給原本草根无味的粉丝注入鲜香。享用过鲜美的大虾之余，粉丝香嫩爽口美伦无比。

大虾靠粉丝主厨：墨尔本美食

第二步：将大虾去头、去皮、去黑线，洗净沥干

第一步：粉丝浸入冷水泡15分钟至软嫩

第六步：将蒸盘放入已经沸腾的蒸锅，盖好，蒸8分钟

第七步：当大虾快起锅前，用小锅放适量橄榄油，烧热放入剩下的蒜末葱末

第三步：把大蒜剁成碎末

第四步：把葱绿剁成碎末

第八步：同时兑入生抽，两勺左右，不宜太多

第十步：起锅，上桌

第五步：将泡软的放上蒸盘垫底，再把大虾均匀码在上面，然后均匀地洒一半的蒜末在大虾上，剩下的一半和葱末留着备用

第九步：浇汁烧至1分钟后，淋在准备起锅的大虾上

大虾靠粉丝做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜蒜、葱量不能过多，且一定剁得很碎；大虾上锅蒸的时长绝不能超过8分钟；生抽的量也不能多过两勺。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾粉丝

相关菜谱：: 蒜蓉粉丝虾的做法[图解]; 白萝卜烩虾仁的做法[图解]; 北极虾粉丝煲的做法[图解]; 彩椒虾皮小炒的做法[图解]; 酱焖大虾的做法[图解]; 蒜蓉粉丝开背虾的做法[图解]; 水煮虾滑的做法[图解]; 蚝油炒鲜虾的做法[图解]; 富贵花开靠大虾的做法[图解]; 蒜蓉粉丝蒸虾的做法[图解]; 蚂蚁上树（肉末粉丝）的做法[图解]; 虾仁烧豆腐的做法[图解]; 虾仁炒西葫芦的做法[图解]; 菠菜粉丝肉丸汤的做法[图解]; 蒜蓉粉丝蒸虾——过年必备口感鲜嫩，好吃入味，上桌赞不绝口的做法[图解]; 【冬瓜虾仁汤】的做法[图解]