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酸辣木瓜丝

菜谱编号:220-047
酸辣木瓜丝是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣木瓜丝”。
酸辣木瓜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木瓜营养丰富,维生素C含量居百果之王,健脾消食,通乳抗癌,降压等多种功效

此菜特点:微辣,酸甜,略爽脆

酸辣木瓜丝主厨:独角戏71

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
木瓜:600克朝天椒:5,6个
辅助料用量
白醋:适量盐:适量
白糖:适量鸡精:适量
蒜头:4瓣--

酸辣木瓜丝的做法步骤

  • 第一步:挑选皮略带点黄色的木瓜,全青或全黄的木瓜不可用(全青不熟,口感涩,全黄太软过于成熟,口感不脆)
  • 第三步:备好白醋,盐,白糖,朝天椒,几瓣蒜头
  • 第九步:炒至微软状态,加鸡精翻炒几下出锅(注意不要炒太软,口感会不爽脆)
  • 第六步:倒入辣椒翻炒几下
  • 第五步:油热,小火煸香蒜末
  • 第四步:木瓜切丝,蒜头切末,朝天椒切碎
  • 第七步:倒入木瓜翻炒几下,倒入适量白醋
  • 第八步:加盐,加糖继续翻炒
  • 第十步:微辣,酸酸甜甜,好吃又好看
  • 第二步:木瓜削去外皮,去掉内瓤的籽
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:木瓜

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